Acem Tavuğu

1/2 adet tavuk
1.5 su bardağı pirinç
5 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydonoz
2 çorba kaşığı çam fıstığı
tuz
karabiber

Garnitür için

bezelye
havuç
domates

Pilav pişirilir, tavuk haşlanır. Yumurtalar çırpıldıktan sonra, tavada omlet şeklinde pişirilir. Haşlanan tavuğun göğüs kısmı ince ince didilir. Tavuk etine tuz ve karabiber atılır. Çam fıstıkları yağda 1-2 dakika kavrulur, yağı süzülür ve pilavın içine konulur. Maydanoz da eklendikten sonra tavuk etleriyle pilav iyice karıştırılır.

Tavuklu pilav, omletlere bohça gibi sarılır. Ters çevrilerek tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında 5 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıkarılan acem tavuğu, maydanoz, domates, havuç ve bezelyeyle süslenerek servis yapılır.