Ölmez Ağaç: Zeytin

Tüm kutsal kitaplarda zeytin ağacı kutsallığın, bolluğun, adaletin, sağlığın, gururun, zaferin, refahın, bilgeliğin, aklın, arınmanın ve yeniden doğuşun, kısaca insanlık için en önemli erdem ve değerlerin sembolü. Ayrıca, zeytin bütün ağaçların ilki olarak kabul ediliyor.

Topraklarımızda zengin tarihsel geçmişi ile, birçok alanda şifa kaynağı olarak yaygın şekilde kullanmış olan zeytin ve zeytinyağı Anadolu'nun kültürel zenginlikleri arasında özel bir yere sahip. Geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan zeytin, herşeyden önce barışı simgeliyor. Ege'de her yeni doğan bebek için bir zeytin ağacı dikilyor ve zeytin ağaçları onların geleceği. 

Bu kutsal ağaç tüm mitolojilerde ölümsüzlüğün simgesi. Bugün Anadolu'nun Ege kıyılarını ziyaret eden yolcu, Homeros'unda gölgesinde oturduğu zeytin ağaçlarının altında dinlenebilir ve bu yaşlı bilge ağacın kulağına şöyle fısıldadığını duyabilir:

"Herkese aidim ve kimseye ait değilim, siz gelmeden önce de buradaydım, siz gittikten sonra da burada olacağım."

Dünya üzerinde yetişen ağaçların ilki.
Uzun süre Olimpiyatlarda kazanan kişiye zeytin dalından yapılmış taç takılırdı.
Herkül’ün silahı zeytin ağacındandı.
Zeytin ağacına zarar verenler ölümle cezalandırılırdı.
Zeytinyağının dinsel törenlerin kutsal lambalarında yakılıyordu.
Zeytin ağacı akıl ve zaferin, zeytin dalı barışın, zeytinyağı da saflık ve sadeliğin sembolü.