150

Pırasalı Kiş

tart hamuru için

125 gr. tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
12 yemek kaşığı un

malzeme için

3 adet orta boy pırasa
1 çay bardağı tulum peyniri
1 çay bardağı taze kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı hazır çiğ krema
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Bir kabın içine tereyağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın. Unu eleyerek yumuşak bir hamur tutun. Buzdolabında 30 dakika kadar bekletip, yağladığınız kek kalıbına, kenarlarını iki parmak yükselterek hamuru yayın.

Pırasaların beyaz kısımlarını incecik doğrayın. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzüp bir karıştırma kabına aktarın. Krema, kaşar peyniri, tulum peyniri, çırpılmış yumurta, pul biber ve tuzu ekleyin.

Bu karışımı, kalıptaki hamurun üzerine yayın. 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.