Kürdan Böreği

Kürdan Böreği

6 kişilik

Malzemeler

2 adet yufka
3 adet sosis
Kürdan
Gazoz kapağı

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvıyağ

Öncelikle 1 adet yufkayı ikiye katlayalım. Diğer yufkayı da ikiye katladıktan sonra diğer katlanmış yufkanın üzerine yerleştirelim.

Yarım daire şeklini alan yufkalardan gazoz kapağı ile keserek, yuvarlaklar çıkaralım. 3 adet sosis dilimleyelim. Kürdana ilk önce sosis dilimini geçirelim. Arkasından 4 adet yuvarlak kesilmiş yufka parçasını geçirelim.

Bu şekilde kürdan dolana dek tekrarlayalım. Tavaya 1 su bardağı sıvıyağı alıp, kızdıralım. Kürdanları yağa atıp, kızartalım.

Böreklerin fazla yağını süzmek için kâğıt mutfak havlusunun üzerinde bir süre bekletelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.