Tavuklu Sürpriz

Tavuklu Sürpriz

Malzemeler

4 kişilik

1 adet tavuk göğsü
3 diş sarımsak
1/4 limonun suyu
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber
1 adet haşlanmış orta boy havuç
4-5 çorba kaşığı mayonez
1/2 su bardağı konserve bezelye
3-4 çorba kaşığı konserve
mısır
3-4 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz
1/2 demet dereotu
3 adet yufka

Tavuk göğsünü tencereye alalım. Üzerine 3 diş sarımsağı, limon suyunu, ayıklayıp 4'e bölünmüş soğanı, tuzu ve üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak suyu ilave edip, haşlayalım. Piştikten sonra tavuk göğsünü tencereden alıp, eti kemiklerinden ayıralım ve küçük küçük doğrayalım. Üzerine tuz ve karabiber serpelim. Haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Havuçları, mayonezi, konserve bezelyeyi ve mısırı, iri dövülmüş cevizi, kıyılmış dereotunu aynı kapta birleştirelim. Tavuk etlerini ekleyip malzememizi harmanlayalım. Yufkayı temiz bir zemin üzerine serelim. Büyük servis tabağını yufkanın üzerine ters koyup, kenarlarını bıçakla çizerek 4 yuvarlak parça çıkaralım. İkinci yufkayı serip, servis tabağından biraz küçük olan yemek tabağı yardımı ile aynı şekilde 4 yuvarlak keselim. Üçüncü yufkayı da serip yemek tabağından küçük olan büyükçe bir kâse yardımı ile gene 4 yuvarlak keselim. İlk kestiğimiz büyük yuvarlak parçanın orta kısmına, fırça ile sıvıyağ sürelim. İkinci orta büyüklükteki parçayı üzerine koyup, sadece orta kısmını yağlayalım. Son küçük yuvarlak parçayı da ortasına yerleştirelim. 3 yufkayı birlikte küçük bir güveç kabına oturtup, yufkaların kenarlarına volanlı bir görünüm alması için kıvrımlı şekiller verelim. Kenar kısımlarına da fırça ile hafifçe sıvıyağ sürelim. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım. Yufkalı dört küçük güveç kabını ısıtılmış 200 derece fırına koyalım. Yufkaların kenarları hafifçe renk alıp kıtırlaşana dek pişirelim. Kapları fırından alıp soğutalım. Hazırladığımız tavuklu malzemeyi sıcak sıcak içlerine boşaltalım. Servis yapalım. Afiyet olsun.