Kuzu İncik Elbasan Tava Tarifi

Kuzu İncik Elbasan Tava

Malzemeler

1 porsiyon

300 gr. kuzu incik

200 gr. taze ıspanak

100 gr yoğurt

50 gr un

 1 adet yumurta sarısı

1/2 limon suyu

3 diş sarımsak

3 adet arpacık soğanı

3 adet mantar

100 gr havuç

1 tatlı kaşığı tuz

Kuzu inciği derin bir kapta sote yapıp üzerine inciği kapatacak kadar su koyun. Yaklaşık 45 dakika, bir saat haşlayın. Haşlama suyunu bir kenara alın. Başka bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın.

Haşlama suyundan ilave edip çorba kıvamında bir sos hazırlayın. İnciği bir servis kabına alın ve üzerine hazırlamış olduğunuz sosu döküp 200 derecelik fırında biraz renk alıncaya kadar bekletin. Sebzeleri beraberce soteleyin. Servis edin. Afiyet olsun.