Ekşili Piliç

4 kişilik

Malzemeler

1 paket piliç göğüs kuşbaşı

1 adet yumurta

4 çorba kaşığı nişasta

1.5 çorba kaşığı ketçap

1 su bardağı su

2 çorba kaşığı elma sirkesi

1 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

3 dilim ananas Tuz Karabiber

Etleri sırasıyla 3 çorba kaşığı nişasta ve yumurtaya bulayıp, üzerini streçle örtüp, buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Kalan nişasta ve ketçabı karıştırın. Karıştırmaya devam ederek su, sirke ve tozşekeri ekleyip, hızlı ateşte yine karıştırarak kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve hafif koyulaşıncaya kadar 1-2 dakika pişirin. Isıtılmış yağda soğanları hafif yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika soteleyin, ananasları ekleyip, 1-2 dakika daha soteleyin. Karıştırmaya devam ederek etleri katıp, 5 dakika pişirin. Üzerine ketçaplı sosu gezdirin. Tuz ve karabiber serpip, kapak kapatın. 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.