Kayısılı Pilav

Kayısılı Pilav

6 kişilik

Malzemeler

2 su bardağı çilav (kokulu bir pirinç türü)

3 çorba kaşığı tereyağı

3 su bardağı et suyu

200 gr kuru kayısı

1 tatlı kaşığı safran, tuz

Safranı et suyu kaynarken ilave ederek ateşi kapatın. Çilavı bir saat süreyle soğuk suda beklettikten sonra tereyağında kavurun ve safranlı et suyu ile tuzunu ekleyin. Diğer tarafta kayısıları küp şeklinde doğrayıp 5-6 dakika haşladıktan sonra süzün.

Pilav pişince ateşten indirin. Kayısıları ekleyerek karıştırın ve demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.