1962 yılında İstanbul’da doğdu. Gençlik yıllarında daha çok balıkçılık, dalgıçlık, dağcılık gibi doğa sporlarıyla ilgilendi. Doğa merakı, okul yıllarında etkinlik olarak izciliği seçmesine neden oldu.
1982 yılında Galatasaray Lisesi’nden mezun olan Barutçiyan, İstanbul Üniversitesi’nde iki yıl arkeoloji okuduktan sonra, İsviçre’ye taşındı. İsviçre’de adeta milli bir spormuş gibi yapılan mantar toplamaya burada merak saldı. Önce yemeklik bir iki cins mantar toplamayla başlayan Barutçiyan’ın bu hobisi izlediği kurslar, seminerler okuduğu yüzlerce kitabın ve arazide geçen binlerce saatin sonunda uzmanlığa dönüştü.
Dünyada şu anda hiçbir üniversitede mikoloji kürsüsü bulunmadığı için, bu dalda verilen bir mikoloji diploması da yok; yalnızca İsviçre Sağlık Bakanlığı’nın görevlendirdiği VAPKO adlı kuruluş, yaklaşık 50 yıldan beri mantar uzmanlığı kursları ve diploması veriyor. Barutçiyan bu kurslardan pek çoğuna katılarak, 2006 yılında uzmanlık sınıfını bitirdi ve sınavları başarıyla vererek bu diplomanın İsviçre dışında yaşayan tek sahibi oldu.
Barutçiyan, 2005 yılında Türkiye’ye geri döndü. Türkiye’ye dönüşünde, hemen arazi çalışmalarına başlayan Barutçiyan, ülkemizdeki mantar florasının baş döndürücü zenginliğini, bu konudaki bilimsel kaynak yetersizliğini ve maalesef eğitimsizlik yüzünden oluşan ölümcül zehirlenmeleri gözlemleyince konuyla ilgili bir kitap yazmaya karar verdi. Ülkemizin dört bir yanında mantar araştırmaları yapan Barutçiyan altı yıldır gazete, dergi yazılarıyla, televizyon programlarıyla, seri konferans ve arazi çalışmalarıyla, mantarlarımızı tanıtma ve eğitim faaliyetlerini sürdürüyor.
Jilber Barutçiyan - Yazıları
Ülkemizde mantar bakımından en zengin bölge neresidir?
Dört mevsim yaşanan ülkemizin her yerinde mantar toplamak mümkün mü
Türkiye'de değerli mantarlar nerelerde yetişir?
Japonya'ya ihraç edilen değerli mantarlar ülkemizin hangi bölgesinde yetişiyor?
Mantarı nasıl temizlemeli ve saklamalıyız?
Mantarlar hakkında şehir efsaneleri çokça dolaşıyor. Yıkanır mı yıkanmaz mı gibi. Siz nasıl biliyorsunuz?
Mantar nedir?
Mantar bitki midir hayvan mıdır sorusuna ne cevap verirdiniz?
Mantarlar besin değeri bakımından zengin midir?
Mantarın sindirimin zor bir besin olduğunu duymuş muydunuz?
Mantar zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?
Hiçbir mantar anında ya da ertesi gün öldürmez. Peki, ne zaman belirti gösterirler?
